Përbërësit:
500 gr grizë/ermik/semolina
30 gr tharm buke
2 lugë gjelle miell
½ filxhan vaj ulliri
1 lugëz kripë
1 të kuq i vesë
ujë
Përgatitja:
Hapi 1
Në një enë të thellë bëni bashkë grizën, miellin dhe tharmin e bukës me pak ujë, vaj e kripë.
Hapi 2
Shtojini ujë duke e përzier derisa të fitoni një brumë elastik.
Hapi 3
Brumin punojeni mirë për 10 minuta e më pas ndajeni në dy ose katër pjesë, varësisht sa kulec buke doni.
Hapi 4
Kulecët e formuar vendosini në tavën e lyer me yndyrë, mbulojini me një pecetë të pastër dhe lërini të pushojnë në vend të ngrohtë.
Hapi 5
Pasi të jenë dyfishuar në masë, lyejini me të kuqtë e vesë të përzier me pak ujë ose qumësht e më pas futini në furrën e nxehur shumë.
Hapi 6
Pas disa minutash, me ndihmën e majës së thikës testojini nëse janë pjekur mjaftueshëm e nëse ky nuk është rasti atëherë rrotullojini në anën tjetër e vazhdojeni pjekjen edhe për disa minuta.
Hapi 7
Shërbejini të ngrohta.
Hapi 8
Ju bëfshin mirë.